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首頁 大尚資訊 今日熱點 零食酒類 紙皮核桃與薄皮核桃有什么區(qū)別，教你輕松辨別紙皮核桃
很多人都愛吃核桃，更愛給家人吃核桃，因為核桃不僅香味濃醇，而且有補腦的好處。買核桃的時候，我們應(yīng)該怎么挑，才能挑到適合自己和家人吃的核桃？
很多人都愛吃核桃，更愛給家人吃核桃，因為核桃不僅香味濃醇，而且有補腦的好處。買核桃的時候，我們應(yīng)該怎么挑，才能挑到適合自己和家人吃的核桃？
一、薄皮核桃和厚皮核桃哪個好
薄皮核桃的皮厚度小，取仁非常容易;而厚皮核桃的皮厚度大，取仁比較難，雖然核桃皮薄厚的不同，其營養(yǎng)價值基本是相同的。核桃具有健腦、補充營養(yǎng)的作用，薄皮核桃更好一些，因為厚皮核桃的核桃仁油比較多，吃起來略帶苦澀，而薄皮核桃的核桃仁吃起來口感更好。
二、薄皮核桃和紙皮核桃有什么區(qū)別
紙皮核桃其實也屬于薄皮核桃的一種，是由薄皮核桃中選擇皮更薄的培育而成的新品種。兩者之間最為直接的區(qū)別是殼的厚度，薄皮核桃的皮要更厚一些，而紙皮核桃只有薄薄一層;紙皮核桃的皮很薄，并且果殼內(nèi)部光滑，果肉和果皮容易分離，而薄皮核桃稍微難剝殼一點。
紙皮核桃因為皮比較薄，用手就可以捏開，而薄皮核桃單用手是捏不開的，經(jīng)常需要借用開殼器才行。紙皮核桃與薄皮核桃相比，含油量更大，吃起來不會有澀澀的感覺，而是一種天然的果香味，口感會更好。
三，如何挑選好的紙皮核桃呢？
1、挑個頭
核桃并不是越大越好，掛果時間長會導(dǎo)致果殼變厚，影響出仁率，同時會出現(xiàn)部分果實果殼過厚無法達到紙皮核桃標(biāo)準的情況。所以在挑薄皮核桃的時候，個頭大小均勻適中為佳，切勿追求個頭大的薄皮核桃。
2、挑飽滿
飽滿的核桃果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。如果外殼大，里面的果仁卻瘦小干癟，那么很有可能是因為放得久了，導(dǎo)致核桃變干。假如發(fā)現(xiàn)果仁略微發(fā)黑，那就意味著這顆核桃很有可能已經(jīng)變質(zhì)了，千萬不要吃。
3、挑外殼
應(yīng)挑殼薄白凈，果仁易出殼的核桃。但市面上有不法商家販賣漂白核桃，所以并不是殼越白越好，真正自然晾曬的核桃本身會略發(fā)黃，且有質(zhì)感的反光。
關(guān)于薄皮核桃和厚皮核桃哪個好以及薄皮核桃和紙皮核桃有什么區(qū)別大家都清楚了，不管是哪種核桃，皮厚還是皮薄，核桃的營養(yǎng)價值都是差不多的，但是紙皮核桃的價值會更高，在購買紙皮核桃和薄皮核桃的時候要學(xué)會辨別，以免上當(dāng)受騙。
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